新月になる前に、エノキもかなり強めに剪定しました。新月の頃は、養分が根っこの方に移動しているので、その頃だったら地上部を強剪定しても木の負担が少ない、といわれています。植物は新月や満月のときの月による引力の変化がどうも感じとれているみたい…

今月は22日の朝が新月でした。2月の新月を逃すと次は3月。3月になると落葉樹は根から水をあげ始めると言われています。そんなわけで、22日の新月までにこの冬、伐採しようと思っていた木をできるだけ伐りました。 ↑直径約20cm。10年前に苗木を植えたクヌギが…

薪をどうやって家まで運び込むか？ 薪ストーブを使う人にとって、結構、重要なテーマだったりします。 昔は一輪車でバラバラに運び、一輪車をテラスに置いて、そこから家の中に運び込んでいました。でも、これ、非常に効率悪いです。 次に考えたのは、薪を運…

今朝も、最低気温は氷点下10度を下まわりました。寒いけど、空気は澄み、抜けは抜群。煙突トップのフライパンまで、カッキリ！ どんなに高価なレンズを使ったとしても、この空気の「抜け」にはかなわない？ どこまでもどこまでも貫いているような空の群青。 …

このところクマがよく出るので、鶏の内臓を少し深めに埋めておこう……と思い、ちょっと焦って作業をしたら、ユンボの履帯(=クローラー≒キャタピラー)が外れてしまったのでした。今の時期、土が凍っているのでスコップでは刃が立たず、ホオ杖を付きながら片足…

脳の話のついでに……、こんな情報もあったりします。 手元にちょうどたまたま９Ｖ電池とワニ口クリップつき電線があったので、とりあえずそれで試してみました。なんだか違いがあるような気もするけど、違わないような気もします。でも、脳内の情報伝達が微弱…

「ニワトリのお肉をいただくということ」の続きです。 翌朝は、鶏がらでダシをとった野菜スープ、自家製全粒粉入りブドウ＆ヨーグルト酵母のカンパーニュ、それにタケコさんが持ってきてくれた絞りたての蜜蝋付きハチミツ(タケコさんありがとうございました…

きのうのつづきです。 鶏はさまざまな方法でいただきました。素人が鶏をしめていただく場合、オススメなのはダッヂオーブンを使った丸鶏のローストです。丸鶏であれば、鶏を細かく解体しなくても、内蔵などを取り除くだけ(でもこれだけでも上手にやらないと…

卵を産まなくなった廃鶏は一羽、30円で引き取られていくのだそうです。30円で買いとってもらうのではなく、業者のかたに30円払って引き取ってもらうのだそうです。 いま、バングラディシュに「ペール缶ぬかくど」を作りに行っている臼井さんが、バングラディ…

下の写真と関連付けられて、いまかなりの勢いで多くの人たちの間に流れているこの逸話をご存知でしょうか？ ご存じない方のために一応、その内容もまわってきた原文のまま以下にそのまま貼り付けております。 以下は、実際にあった話。５０代とおぼしき妙齢…