家族が出かけたので、きょうのお昼は久しぶりに、ひとりで食べることになりました。
さて、何を作ろう？
こんなときは、(オシッコが香ばしくなるくらいに)たっぷりグルタミン酸ソーダの効いたジャンクフードをいただきます。
ひとり暮らしの先達、村松さんのオススメは、１００円ローソンから御用達のタイカレーの缶詰めですが、１００円ローソンはおろか、普通のローソンも近くにないので、以前に竜王のカルディで買ったインスタントヌードルをいただくことにしました(賞味期限は１か月以上過ぎていたけど、まあ、見なかったことにして)。
アジアンインスタントヌードルとしては定番の、ヤムヤム トムヤンヌードルです。
↑ヤムヤムのトムヤンヌードルには、「クチビル」パッケージと「ナミダ」パッケージの二種類があります。どちらも美味しいのですが、きょうは、濁ったスープのナミダパッケージをいただきました(クチビルパッケージも同じくトムヤンフレーバーなのですがこちらはスープが透き通ったクリアタイプです、たしか)。
鍋を弱火でかけて、お湯が沸くまでの間に、レモングラスを採りに畑に走ります。ついでにコリアンダー、タイバジル、ミント、ドクダミ、ネギ、それにトマトを収穫し、刻んで入れます。
で、できたのはこんな感じ。レモングラスがたっぷり増量され、ベトナムのホーのように香草をたっぷり入れながらいただきます。このところ、納豆をはじめ、味噌汁などいろいろなものにトマトを入れるのが好評(まるじゅんさんありがとう！)で、ぜひオススメしたいのは、アジアンインスタントヌードルにもトマトを刻んで入れること。酸味と甘みと旨みが追加されて、味がナチュラルになり、かなり美味しくなったように思いました。
